绿萝
2018-07-10
1. 材料准备齐全，可以开始做了
2. 吉利丁用冷水泡软
3. 冲好咖啡加入朗姆酒备用
4. 将消化饼干压碎，用黄油炒香。
5. 将炒熟的消化饼干做蛋糕底，压实。
6. 用手指饼干蘸上调好的咖啡酒
7. 用手指饼干做另外一个蛋糕底
8. 分离蛋清，用五个蛋黄加入砂糖打成糊状备用。
9. 将冷藏好的淡奶油打发，最好用电动打蛋器，五分钟即可。
10. 吉利丁隔水融化
11. 隔水加热奶油奶酪，依次加入鸡蛋糊，牛奶，柠檬汁，淡奶油，吉利丁。搅拌成芝士糊。
12. 将芝士糊倒入模具中，轻震几下排出起泡，在冰箱冷藏四个小时。
13. 将冷藏好的蛋糕取出用可可粉和糖霜做装饰。用面粉筛仔细的筛均匀。
14. 周围可以加手指饼干做装饰
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