1. 把5只鸡蛋的蛋白蛋黄分开,用打蛋机打蛋白
2. 顺着一个方向一点点打,档数先小再大,到全部膨胀起来
3. 将mascarpone芝士和90g白砂糖一起打匀后加amertto酒(量视个人喜好放),把打好的蛋白一点点慢慢加入mascarpone,打匀
4. 奶油完成,现在就是蛋糕,把手指饼干在咖啡里沾一圈,放方盒里,平铺一层,把奶油铺一层,再铺一层饼干,再铺层奶油,最后撒上巧克力粉,就大功告成了。
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