黄豆神厨
2018-02-16
1.白砂糖70g放入锅里，慢慢煮到焦糖色，出炉前加一勺水
2.趁热倒在模具里
3.香草荚切开，把香草籽和香草荚一起放入牛奶里，煮到沸腾前离火。关火后盖上盖子，焖10分钟。让香草味充分的散发出来，融合在牛奶里。然后记得要将香草荚挑出来丢掉
4.鲜奶油和60g白糖加入之前的香草牛奶中
5.蛋黄和全蛋液放在容器里，搅匀
6.牛奶液煮到快沸腾时关火，缓缓的倒入到鸡蛋里，边倒边搅拌。
7.用细网过滤二次做好的布丁液
8.再小心将布丁液倒入模具里
9.在烤盘里加热水，烤箱150度预热，将模具放入烤盘里，最下层水浴烤1个小时
10.拿出来后冷藏后食用。或者趁热吃也是很好味的
将煮好的香草牛奶液加入鸡蛋液中要小心别一次冲太猛，要一点一点的加进去，不然会变成蛋花汤的
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