随性美食
2018-09-05
1. 后油法揉至扩展阶段，盖保鲜膜至温暖处发酵至2.5倍大。
2. 排气，分割，滚圆，松弛20分钟。
3. 进行整形。
4. 面团排入烤盘，入烤箱，不开火，放一杯热水。
5. 发酵40分钟至一个小时。取出刷蛋液，放香肠，挤上沙拉酱。
6. 烤箱预热180度，上下火，中层20-25分钟。上色过深时盖锡纸。
7. 忘记用的什么配方，北海道？老式面包？最上面那个有点焦了哈，但总体来说还是不错的，口感也很好
8. 应该是换了能用的烤箱后第一次成功的面包，吐司除外。
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