1. 泡绿豆,泡至少两天,然后去皮,一定要去干净,我整整剥了三个小时。。直接买脱皮的也行
2. 上锅蒸,到一捻就烂就行,然后捻成泥,煮的话口感差些蒸的更沙
3. 然后用黄油或你喜欢的油炒,加你觉得适量的糖,别炒太干了
4. 然后用各种模具压实开吃,没有模具就直接吃也好。超级醇香的味道。颜色是淡黄色而不是绿的哦。
事实证明去皮最难。。。要有耐心哦,或者蒸熟之后用勺子把捻着过下筛也能去皮,不过没试过不知道能不能去干净,也挺麻烦。
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