向菜一族
2018-09-05
1. 洋葱切细丝；
2. 2锅中放黄油一条，待融化后将洋葱放入，中火慢慢煸炒； 大约十五分钟左右，煸炒至洋葱变软出水，转褐色（很重要）；
3. 加入白葡萄酒，续煮一分钟； 转小火，加入普通面粉两勺，小心搅动混匀；
4. 加入牛肉清汤六碗，大火煮滚； 小火续煮45分钟，加黑胡椒粉，盐少许调味；
5. 把汤盛入汤盆中，放上一片面包，淋几滴橄榄油，洒上芝士； 烤箱预热，放入汤盆焗5分钟至芝士融化。
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