莉莉厨坊
2018-06-25
1. 准备原料。
2. 黄油室温下软化，将盐和糖粉加入黄油中。
3. 将混合后的黄油用打蛋器打发，打至体积蓬松，颜色变浅。
4. 将熟蛋黄过筛加入打发的黄油中。
5. 将面粉和玉米淀粉倒入盆中，拌至无干粉的状态，稍稍挤压使其成为面团，包保鲜膜入冰箱冷藏一个小时。
6. 冷藏好的面团取出揉小球，分量大概每个20g左右，然后在小球上用拇指按下你自己的指印，被挤压后的小球面团就成为玛格丽特小饼的造型。
7. 烤箱预热，170度中层15分钟。
其实这个甜点很简单，是初学烘焙的不败之举，而且它造型可爱，又有自己DIY的指纹，是每个女孩子心中的萌点。呵呵，在打黄油的时候，为了让烤出来的点心更酥，打发的程度就是上面说的情况，因为看到有些饼干的方子为了使饼干的密度紧实是不需要打发黄油的。
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