美厨时光
2018-06-24
1. 将鸭子宰杀洗净去骨
2. 鸭肉切丁，放入碗中，加盐、料酒、淀粉，上浆腌制15分钟
3. 红椒和黄瓜洗净，切丁
4. 取一小碗，放入甜面酱2勺、蚝油1勺、白糖5克、清水1勺，调成汁
5. 锅中放油，下葱、姜末爆香，再放入鸭丁翻炒
6. 鸭肉变白，倒入酱汁炒透
7. 出锅时，放入红椒、黄瓜丁，炒匀即可关火
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