1. 干牛肝菌泡水并洗净,切成片
2. 将蒜去皮洗净切成小片,绿辣椒去蒂去籽切成长段
3. 锅置火上,注入花生油烧至三成热时,将蒜片与辣椒段下锅稍炸一下
4. 旺火热油放入牛肝菌与蒜、辣椒爆炒,放入盐、味精起锅。
5. 口感:清香滋润,微辣、麻,菌香味醇厚。
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