姜葱果味
2018-06-30
1. 笋干泡发，切丝；生姜大蒜切末；红辣椒切断。
2. 将小排骨洗净，用姜末 生抽腌制5分钟。
3. 热锅加油，一勺豆瓣酱 蒜末 红辣椒，炒出香味红油后，加入排骨炒至变色。
4. 加入笋干，炒3分钟。
5. 加水没过笋干，加入姜片，大火开后，加入盐。
6. 中小火炖15分钟，加入白糖 鸡精，起锅。
笋干最好提前一天泡，要不到时候可能会嚼不动啦。
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