1. 西葫芦切片,因为这次买的西葫芦直径小所以就直接切片了,平时都是先对半切开再切片的。
2. 锅中入油,倒入肉丝,炒至肉丝变白盛出备用。
3. 锅中留底油,油热加葱花蒜瓣干辣椒炒香倒入西葫芦,略翻炒加盐和十三香,锅干加少许清水,待西葫芦半透明倒入肉丝,沿锅边淋入少许生抽,淋入醋,加鸡精,翻炒均匀至西葫芦熟透,盛出。
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