我是你的优乐美
2018-07-01
1. 准备食材。
2. 黄油隔水软化后加入糖粉。
3. 用打蛋器打至颜色变浅。
4. 分三次加入蛋液继续打至颜色变浅。
5. 加完三次蛋液后打至如图稍微膨胀。
6. 筛入低粉和苏打粉，轻拌，再用手捏成光滑的面团。
7. 我忘记拍揉好的面团了。将面团分成三分之一和三分之二两个，大的加可可粉揉成可可面团。
8. 再取三分之二可可面团揉成一个圆柱入冰箱冷藏半个小时，取出后切成6小条。
9. 原味面团分六个剂子。
10. 每个剂子都擀成薄片，包裹可可条。
11. 将6根面条聚成一个圆柱体（如不好聚拢可将每条面都轻捏成三角状，然后对其再搓紧，中间的缝隙可以用余下的角料搓小长条并在中间。）
12. 再将剩余的可可面团擀开，包住那个大圆柱体入冰箱冷冻20分。
13. 取出后切0.5cm左右厚的薄片
14. 烤箱预热，入烤箱后170度中层上下火20分钟。
15. 好啦！我的车轮饼出炉问世啦！新婚快乐！
这个饼干在于各种＂包＂的技术。我技术不够娴熟，包裹面团的时候总是露出来。建议在分剂子的时候可以一条两剂，这样应该会方便点。
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