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#爱美食#萝卜丝车轮饼

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#爱美食#萝卜丝车轮饼
营养食府 2018-04-22

#爱美食#萝卜丝车轮饼

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 萝卜丝干稍微清洗,放入滚水中汆烫约1分钟,捞起充分沥干备用。

步骤二

2. 干香菇清洗后泡水至软化切丝;培根切细丝状;日式薄扬油豆腐放入滚水中汆烫约1分钟,捞起沥干切丝备用。

步骤三

3. 将酱汁材料混合煮至细砂糖溶化即可熄火。

步骤四

4. 热锅加入沙拉油,放入作法2和作法1用中火拌炒后,倒入作法3炒至汤汁略收,淋上麻油略炒一下,再撒上白芝麻粒即为萝卜丝馅。

步骤五

5. 将烤模放在炉上以小火预热后,再用毛刷涂抹上一层薄薄沙拉油,将传统车轮饼皮面煳略拌后倒入烤模的凹槽内(约6分满),再用桿面棍旋开面煳,然后待面煳冒出孔洞稍膨胀后,即可填入适量萝卜丝馅。

步骤六

6. 再倒面煳至另一个凹槽内(约5分满),等面煳呈形即为底部,再用尖锥挑起作法5,快速盖在底部上面,以小火继续烧烤,一面烤约2分钟后再翻面烤至上色,至饼皮完全离模即可取出。

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