1. 牛肉切成放空,焯水去掉血腥,备用
2. 焯水后的牛肉,放油煎一下,捞出备用
3. 锅中放入油,辣椒,炒制后加热水,放入老抽,糖,桂皮八角
4. 煎过的牛肉放入料汤中中火煮,30分钟后放盐,汤汁收入肉中后出锅即可。
来自小雅兴
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