1. 准备一只卤好的猪蹄,因为卤好的烧起快,如果自己有时间可用鲜蹄,切成小块,土豆切小块,洋葱切片,大葱切段,姜蒜切片。
2. 热锅烧油,放土豆炸成金黄,再把洋葱也炸一下捞出。
3. 锅内放入姜蒜和干花椒爆香,此步骤可添加些八角桂皮,把卤猪蹄放入锅中翻炒,加点料酒和生抽,如卤猪蹄本身咸了,就不要加生抽,把土豆和洋葱、鲜花椒、小米椒放入锅中,放少量热水,开锅后加青椒、大葱盖锅盖稍闷,然后翻炒至水干起锅,喜味精的可在起锅时加。
来自食遍天下
来自月儿的专属大厨
来自蕾拉雪萝卜
醋焖猪蹄一道传统的美食之一。我们家里一直会做。醋焖猪蹄我们选…
猪蹄冻肉最常见一种菜肴,也是浙江人都喜欢的。猪蹄冻肉是一种用…
天麻炖猪蹄,是猪蹄和天麻为主要食材炖制而成的滋补养身炖品;天…
炸猪蹄儿简直是我的最爱呀,我不知道你们吃没吃过,但是我是真的…