1. 提前浸泡好糯米,糯米浸泡好后,沥干水分待用;
2. 三分肥七分瘦的五花肉剁碎,剁碎的肉馅放入小盆中,同时依次放入姜末、适量的盐(具体依个人口味酌量安放)、生抽、五香粉、鸡蛋(根据肉馅的量选择多少放入),然后将上述的食材向一个方向拌匀即可,最后滴入点香油,这样的主料就做好了。
3. 第三步,把拌匀的肉馅用洗净的双手搓成圆形,接着在沥干水分的糯米上,滚一圈即好,等搓好够一锅蒸的量时,放入蒸锅中,等水开后,再蒸三到五分钟就基本完成了,为了更好看又好吃的话,就虚蒸五分钟,之后装盘,加以小香葱花和枸杞点缀便可上桌开吃了!
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