婷婷的食博客
2018-07-08
1. 鲜虾先洗净、处理干净，控干水分后加入少许盐和葱姜蒜粉抓匀，腌制20分钟；
2. 锅中加入足量油，烧至7成热，倒入虾；
3. 炸至虾壳变透明、虾肉变红，盛出滤油；
4. 趁热撒入少许椒盐和少许白芝麻，拌匀，以香菜点缀即可。
1.如果没有葱姜蒜粉，腌制的时候可以用新鲜的葱姜蒜代替；2.虾经过提前腌制，会更加入味；3.如果担心油太多，也可以减少油量，将虾煎熟，再加调料拌匀。
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