猪猪的冰激凌
2018-06-27
1. 西米用冷水冲洗干净
2. 锅中煮沸一锅水，下入西米，不停搅拌。
3. 煮5分钟后熄火，加盖闷10分钟。再开火煮开2-3分钟，熄火加盖闷10分钟，这时西米里的小白点应该不见了，变成剔透可人的样子。
4. 西米过冷水，洗去粘液备用。
5. 吉利丁片掰碎，先用冷水泡软备用。
6. 椰汁加热到60度左右，加入糖、吉里丁，充分融化。
7. 取容器在底部放上西米。
8. 西米上填满椰汁，放入冰箱冷藏至凝固即可食用。
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