心随菜动
2018-06-25
1. 将排骨用温水洗净加少许盐腌制2分钟（主要是为了除血水，也可焯水来去血水）
2. 将处理好的排骨放入碗中加入两汤匙老抽、两汤匙陈醋、一小汤匙料酒、姜片、蒜片、花椒腌制15到20分钟左右
3. 然后将腌制好的排骨捞出沥干备用
4. 锅中放油将排骨倒进去煎制两面金黄色起锅备用（煎的时候要勤翻动以免粘锅）
5. 锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗温水，半匙盐提味。
6. 小火焖十分钟后改大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
7. 起锅的时候撒上芝麻、适量的味精葱丝就可以出锅啦！
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