紫色的橙子
2018-07-09
1. 将蟹洗净，剥开壳后切成两半。
2. 将蟹块拍上玉米粉。
3. 将拍上玉米粉的蟹块放进热油中炸至金黄熟透。
4. 捞出沥干油份备用。
5. 调芡汁： 碗内放水，加放生粉、李锦记旧庄蚝油。
6. 加入李锦记纯香芝麻油，将芡汁材料搅匀备用。
7. 热锅，倒入1小匙油，将姜、蒜、葱及辣椒爆香。
8. 加入李锦记海鲜酱。
9. 加入李锦记豆瓣酱炒香。
10. 将蟹块倒进锅内。
11. 倒入酒。
12. 倒入调好的芡汁,炒匀至可出锅。
1、拍粉的时候，不要拍得太厚。
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