小鱼儿的厨房
2018-06-25
1. 排骨用清水泡1个小时，期间换几次水泡去血水
2. 洗净排骨沥干水分，加入排骨腌料拌匀后放冰箱冷藏一夜
3. 锡纸铺在烤盘里，铺上排骨，然后包起来
4. 烤箱预热200度，把排骨放入中层烤25分钟
5. 倒一点腌排骨的汁出来，加点水淀粉放奶锅内勾芡下
6. 烤到20分钟的时候取出排骨把芡汁刷在排骨上，排骨烤好后可以继续刷点剩余的芡汁
1、要用锡纸的亚光面接触食物2、烤制的时间按排骨大小适当增减，我用的是肋排，比较薄，一般25分钟就好了，如果用到的排骨肉多就适当延长点时间3、腌料配比自己搭配吧，量上面实在说不清，我腌制了几次量也不固定，但是都很好吃，酱料里很多都含盐，所以生抽少加点免得太咸，盐千万别加啊4、勾不勾芡都可以，差别不大，你们就偷懒吧~
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