婷婷的食博客
2018-10-22
1. 普通面粉就可以，开水和面，面和水的比例大概是10：6，（水一点一点往里加，用筷子搅拌到面粉成雪花片状即可）
2. 稍微凉一下，能下手的时候就下手吧^_^，用手揉成面团，盖上盖饧半小时左右
3. 饧好的面搓成粗长条，切成等量大小的剂子（个人感觉大一点比较好，到时候擀出的饼大一点就能多包点肉肉啦，哇咔咔~~~）
4. 用手把剂子按扁，面剂子一面抹上油，拿起两个面剂子把抹油的一面对在一起互相揉搓一下，以便让面剂子相对的一面都抹上油没有死角
5. 用擀面棍擀成薄饼，注意擀的时候要把面剂子两面翻来翻去的擀，不能光擀一面，要不然你会发现两个面饼完全不一样大咯
6. 平底锅不用放油，把薄饼放在锅里小火慢慢烙，见面饼中间鼓起后，就可以翻一面接着烙，至另一面也微黄即可
7. 出锅趁热马上撕开，一次两张烙饼就得了，赶紧吃起来吧
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