炒茄子久久
2018-06-24
1. 香菇泡发，切片爆香。
2. 干贝蚵干泡一会儿，爆香。
3. 五花肉切丝爆香后加入酱油，翻炒，加入胡萝卜丝和高丽菜，炒香。
4. 大米洗净浸泡半小时，沥干水份，加入爆香过的所有材料，翻炒，加盐。
5. 放入电饭煲加入适量的水（比平时煮米饭的水少，不要没过米），插电，煮饭。
6. 煮好后要再焖一会儿即可。
真正的闽南咸饭要各种主料辅料皆炒香后再放在一块儿煮，费时费工些，但味道会好很多。
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