1. 鸡蛋打散放在碗内搅匀,西红柿洗净切块,油菜洗净备用。
2. 锅内放少许油,油热后放入鸡蛋炒散后放入西红柿,翻炒内下,添入适量水大火烧开,汤开后调入味精和精盐,放入油菜稍煮,勾芡后出锅。
3. 手擀面放入沸水锅煮熟,捞起用凉水冲凉装入碗中。
4. 将西红柿鸡蛋卤浇在面条上既可。
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