1. 柚子剥皮取肉,芒果切丁,切整齐的丁放一起,其余果肉放一起
2. 烧开水,下西米,煮至西米直剩中间一个小白点,约20分钟,中途要不停搅拌,关火焖5分钟,后滤出冲凉水
3. 芒果边角果肉,加两听椰汁,一杯凉好的约300ml的蜂蜜水在豆浆机中果汁模式打出芒果椰汁
4. 装碗,加入西米、柚子粒、芒果丁即可
西米要煮到剩下一个小白点时熄火,焖五分钟就是透明的了;西米要在烧开水以后下锅,这样不会粘住锅底,煮的过程中要不停搅拌;芒果切丁时分两个盘子,切的形状完整的丁放一起摆盘用,其余的边边角角打芒果椰汁用
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