鸡蛋小碎片
2018-07-01
1. 鸡翅洗净，把杂毛去干净，切块（好熟而且看起来多）。姜去皮切片，尽量薄一点。把百事可乐的拉环拉开，可以喝几口，但不能太多。。（不建议鸡翅焯水，感觉焯过水的鸡翅炒起来不香，而且加了姜片去腥了。）
2. 热锅凉油，中大火，下姜片炒香，下鸡翅炒，加一汤匙酱油，炒至鸡翅有点金黄色了，倒可乐，快要淹没鸡翅但还差一点的分量，再加一汤匙酱油。
3. 小火加盖焖15分钟，中间开盖翻一次身。
4. 15分钟后开盖转大火，翻炒，收汁，看到没有颜色不要怕也不要猛下酱油耗油什么的，最后可乐收干了是很香很浓稠颜色很好看拌饭很好吃的酱汁。
家里只有百事可乐所以用了它，可口可乐没那么甜，但是不一定做得了姜糖了。
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