菠萝炖排骨
2018-06-25
1. 肉切片儿。放入少许料酒、生抽、糖、淀粉，和匀备用。
2. 另取小碗。放入适量老抽、糖、蒜片、小尖椒段、淀粉，加少量水做为芡汁儿备用。
3. 大火加热油锅，注意：要先放适量的盐，翻炒。之后加花椒、豆瓣酱和葱姜片呛锅，紧接着放入淹好的肉，大火翻炒。待肉炒熟后，均匀倒入芡汁。即关火。炒匀，出锅！
此菜做法簡易，非常好吃！
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