1. 小黄鱼处理干净。
2. 用盐腌制2个小时,而后晾干。
3. 鸡蛋打撒,小黄鱼沾上鸡蛋,然后沾上面粉和淀粉。
4. 油热到7成热,下锅炸。炸两次,第一次淡黄色就可以出锅,第二次要吃的时候炸到金黄色就可以了!
5. 撒上黑胡椒或者孜然粉就可以吃了!
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