1. 先把糯米用水泡半个小时以上,莲藕去皮,洗干净,两头的藕蒂要留一点,不能切出孔来,要不然糯米会从孔里漏出来的。 从莲藕的一端切开灌上糯米,不要留有空洞,可以用筷子慢慢捅进去,装满,切下来的另一端也要装上糯米。
2. 装好后,把切开的莲藕用牙签固定一下,每个莲藕我只用了两根竹签,煮的时候糯米都顶出来了,最好多用几根。 把弄好的莲藕放进电饭锅里,加上水。
3. 红糖,冰糖,红枣放进锅里一起煮。
4. 半个小时后,出锅喽!捞出来晾凉切片。
5. 把锅里的汤汁浇在切好的莲藕上,在放一勺蜂蜜,香甜浓糯的糯米藕做好了。
莲藕--养阴清热、润燥止渴、清心安神。糯米--补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。
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