老虎鱼
2017-11-28
1.先把瘦肉剁好。
2.葱花洗干净，切断。
3.热锅，加油，放豆腐进去，两面煎得微黄就可以，装盘了。
4.煎好的豆腐装盘备用。
5.锅里面的油不用倒出，下瘦肉翻炒。
6.瘦肉翻炒变色了，下盐和生抽，加水煮开。
7.水开了，就可以下刚刚煎好的豆腐了。
8.用铲子把豆腐切小块。闷一下。让豆腐入味。
9.现在可以上一点点老抽上色。
10.上葱花，翻炒一下，就可以关火，装盘了。
买回来的豆腐先用清水泡一下，可以放一点点盐。
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