餐中尤物
2018-07-11
1. 先把生鸡蛋煮熟，倒去热水用凉水浸泡后剥皮。
2. 用刀在剥皮后的鸡蛋上划几道，大概1㎝深
3. 把鸡蛋放入锅中，加入啤酒，我加了一罐啤酒的2/3。如果想煮的时间长一点，味道重一点，可多加。
4. 大火煮开，煮的过程中翻几次鸡蛋，让鸡蛋的划痕浸入啤酒
5. 煮开的啤酒鸡蛋中加入适量生抽和盐，转小火。Ps.生抽的多少决定了最后味道的咸淡，建议依个人口味酌情加入。。。
6. 小火慢炖的过程中让鸡蛋多多在锅中翻滚，这样才能吸足汤汁。
7. 等到锅中的汤汁煮干就可以出锅啦！来一张特写看看第二步中的鸡蛋是怎样划的。
8. 还不错吧！我做的比较淡，饿了又木有饭的时候可以空口吃。
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