食货天堂店
2018-07-11
1. 鸡爪洗净剪指甲，用刀划口，方便入味。
2. 用姜片沾料酒均匀涂抹在鸡爪上，然后将鸡爪放在葱姜料酒中腌制，添加少许盐。
3. 大概30分钟之后将鸡爪捞出。
4. 锅中放油，待油烧开，加糖烧。熬好糖后马上加入鸡爪，生抽老抽加少许水。
5. 间断加水，两次后小火上盖闷烧。最后大火收汁。收干。
熬糖之后尽快放入鸡爪，不能把糖烧焦。
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