小耿神食
2018-06-28
1. 蒸熟压烂的紫薯加入白糖，再加入适量牛奶调节软硬度。华夫做法将香草豆荚用刀剖开，连籽一起放入鲜奶中，用小火加热至微沸，即可离火。
2. 盖上锅盖，焖15分钟，让香草味充分融入鲜奶里，然后过滤豆荚放一旁冷却待用。
3. 将软化的黄油里加入砂糖打至松发 。
4. 分次加入蛋液，继续打发至均匀。
5. 倒入牛奶拌匀 。
6. 筛入低粉和泡打粉。
7. 用橡皮刮刀用不规则的方向轻轻拌匀。
8. 将华夫饼机放在炉灶上，刷层融化的黄油。
9. 用勺子加入适量的面糊，合上盖子后，用中小火加热7分钟左右（期间要勤翻面，并且左右两边也要烤到，使华夫饼着色均匀）。
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华夫饼的做法