水乡美鱼
2018-09-09
1. 鸡洗净斩成块，沙姜切成碎末，均放入大碗中，加入生抽，老抽，糖，生粉，搅拌均匀腌制两小时。
2. 将砂锅烧热，放入适量食用油，将蒜片放入爆香。
3. 将鸡块放入砂锅，倒入料酒，加入适量清水，盖上盖子大火煮开焗8分钟。
4. 放入葱段，关火，焖2-5分钟，即可出锅。
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