一个爱吃的小子
2017-01-16
1.主要材料:鲐鲅鱼2条。 将鲐鲅鱼处理干净，,特别要将腹腔的血污洗净,擦干表面的水份。
2.起锅热油，爆香葱姜蒜。
3.放入鲐鲅鱼，开旺火，先后烹入醋、料酒。
4.放入豆瓣酱。
5.加入白糖、少许盐调味
6.加适量清水烧制10分钟左右，中间将鲐鲅鱼翻面一次。
7.旺火收汁，出锅装盘
1、鲅鱼头也可以食用，因为肉少，所以去掉了。2、已经放了豆瓣酱,所以加盐要适量。
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