爱吃萝卜的甜甜
2018-07-08
1. 正番鸭一只，洗净备用。
2. 铸铁锅内放入花椒粒，八角，冰糖，姜片，一碗生抽，三碗水煮开。
3. 将沥干水分的正番鸭放入，注意翻动，以免粘底。
4. 大约50分钟左右，待汤汁收干，鸭肉熟烂。
5. 关火，焖一会。冷却后切件装盘即可。
1.正番鸭应选用三斤以内，肉质细嫩为宜。2.生抽与水的比例可依个人口味调整。
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