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清炒空心菜

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清炒空心菜
一杯两盏淡酒 2018-06-29

清炒空心菜

准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 空心菜洗净去掉老杆儿,掐成长段儿(也可整根儿炒),姜蒜拍扁

步骤二

2. 锅热放油,放入姜蒜呛炒,倒入空心菜翻炒,倒入生抽和盐。空心菜出水少,若太干可适量加少许水,否则锅里太干生抽易粘锅菜品不好看还发苦。

步骤三

3. 嫩的空心菜熟的快,呛炒一会儿就可以了,偏老的空心菜可放少许水稍煮一下。出锅~~~

炒空心菜放点豆豉或尖椒圈儿一块儿炒味道也非常好哦,家里有小孩所以没放辣椒圈儿。若放豆豉的话,把豆豉洗净切碎,跟姜蒜一起下锅呛炒两下再放空心菜即可。

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