虎妈食堂
2018-07-08
1. 香芋去皮,切粒,洗净,备用.
2. 水滚后,放入西米煲至透明,中间无白点(煲时要用中火,同时要不断搅拌,预防粘锅),过冷水备用.
3. 重新用8碗水煲滚放入少许姜,再加入香芋,待香芋有7成熟时,再加入片糖(我用的是二片半,我不喜欢太甜),再待糖差不多熔化时,加入椰汁和西米至滚即可.
4. 冷藏口感更好!
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