孔孔教做菜
2018-07-05
1. 锅中入油，炸花椒油。花椒出香味后将花椒捞出。
2. 调中火，下两勺白糖，不停搅拌锅中的油和白糖使充分融合，糖溶化，炒成棕红色。
3. 下鸡翅，快速翻炒至变色。
4. 加入生抽、葱段、姜片、香叶、八角（掰开）、桂皮、草果继续翻炒。可以闻到很香的味道哦！
5. 加盐继续翻炒，并倒入可乐（或啤酒），量大约刚刚没过鸡翅，调小火，盖锅盖焖。
6. 十分钟后打开锅盖翻翻锅，继续盖上锅盖焖10分钟。要尽量减少开锅盖的次数，避免香气都跑光光啦！
7. 开锅盖，调大火收汁，大功告成！
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