美食＋
2018-10-17
1. 除鸭块与山药外的材料洗净，放入汤锅，加适量水，启动老火汤键。
2. 鸭块洗净放冷水中煮开，捞去漂浮物。再用温水冲净，放入锅中加姜丝炒干水份。放入汤锅。
3. 山药去皮洗净，切条状。我买的山药较大条，一节切四件。放入醋水中冲泡一下倒入汤锅。
4. 煲两小时，出锅加盐即可！
削山药皮记得带手套，处理完后要多洗手。不然手会发痒。
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