蜂蜜华夫饼怎么做好吃又简单,做法图解分享,老虎鱼-九州醉餐饮网

辅料

步骤一

1. 准备食材：5个鸡蛋，低筋面粉300克，黄油50克，鲜奶300克，绵白糖70克，砂糖40克，蜂蜜

步骤二

2. 蛋清和蛋黄分离

步骤三

3. 低筋面粉过筛

步骤四

4. 蛋黄里加入50克绵白糖搅拌

步骤五

5. 倒入牛奶，黄油在微波炉里打成液态倒入~搅拌均匀，黄油冷的时候容易凝结，搅拌好后，我用热水隔着放~

步骤六

6. 倒入过筛的低粉变成面糊待用~

步骤七

7. 蛋清加绵白糖20克，用打蛋器打到纹路出现~

步骤八

8. 再加入砂糖40克，蜂蜜2匙，打到硬性发泡~

步骤九

9. 打好的蛋白分3次加入之前的面糊~这时候就很香了呢~

步骤十

10. 锅刷油预热1-2分钟~油要稍微多刷一点，每个地方都要刷到噢~

步骤十一

11. 铺满面糊~

步骤十二

12. 大概2分钟左右，一般锅有水蒸气出来的时候就可以看看了~每个人口味不一样，时间长一点水分少一点，有韧性一点，喜欢松软的话只要饼能轻松脱离磨具就是熟了哦~

步骤十三

13. 一共做了10.5cm*11cm的模子14块~送朋友的所以多做了些~

步骤十四

14. 完成了，热着吃很美味哦~我还打了些淡奶油，冰箱放在冷藏室一晚，拿出来沾着吃感觉有点像沾着冰激凌~很美味哦^0^~

烹饪技巧

面糊调好了记得把气泡颠出来哦~我不记得了，导致出来的时候有气泡，影响美感哈~我感觉这种电动的华夫饼机好像没有那种手动的好，直接在煤气上煎的那种锅可以自己掌握火候，烤出来颜色很均匀哦~

华夫饼的做法的其他做法

查看全部 >