会跳舞的味蕾
2018-12-07
1. 茄子切成条状 青红尖椒切条（切圈也行） 大蒜和生姜切成粒 淀粉加水调匀
2. 将茄子码盐放五分钟左右用水冲净 放入微波炉加热三分钟
3. 炒锅加热倒入菜籽油 待油热后倒入蒜姜粒 花椒 豆瓣酱 青红尖椒爆香
4. 加入适当老抽后将茄子倒入 放入鸡精 糖 醋后加水煮大概三分钟左右让茄子入味
5. 起锅前放适量盐 勾芡
6. 装盘 撒上葱花
茄子切片，裹上蛋液，再沾上一层薄薄的面包屑，放入油锅中炸，蛋…
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