美味厨艺
2018-07-10
1. 对虾洗净去头剪须取虾线后擦干下柠檬盐略腌制，入油温六成的油锅中炸至皮脆肉嫩时取出备用。
2. 锅中留少许底油爆香姜蒜，下用现榨橙汁、喼汁、盐、糖、生抽、水调好的酱汁，煮至汁浓。
3. 将炸好的虾放入翻炒均匀，撒上橙皮屑即可。
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