宝贝厨房
2018-08-13
1. 烤模内涂上黄油（分量外），将裁好的烘焙纸铺好。高筋面粉、低筋面粉与泡打粉混合过筛备用。
2. 糖，磨好的柠檬皮屑混合，静置10分钟，让细砂糖沾上柠檬的香气。 加入盐、1/2打散的全蛋液混合均匀，剩下的蛋液分两次加入。搅拌时无需打发，只需用乳化即可。
3. 加入朗姆酒、淡奶油搅拌均匀，最后加入以处理至乳霜状的黄油混合均匀。
4. 将事先过筛后的粉类分3次加入材料同时搅拌，以橡皮刮刀轻柔小心地翻拌均匀至粉类消失。
5. 加入预先切成3mm大小丁状的糖渍柠檬皮，混合均匀。
6. 蛋糕糊装入挤花袋，填入模具中，轻震2-3次，以保证蛋糕糊填满模具中。以烘焙纸等材料做成小的挤花袋，将乳霜状的黄油（分量外）填入后于蛋糕糊中心划线（此步骤可略）
7. 模具放入事先预热好的烤箱内，160°， 中层， 30分钟左右。
8. 【酒糖液做法】将水与细砂糖置于锅中混合后加热，加入柠檬汁，沸腾后熄火滴入佛手柑香精即可。放凉备用。
9. 蛋糕出炉后立即脱模，置于网架上，乘热在顶部和四周刷上糖浆，涂好后静置冷却。
10. 以毛刷涂上镜面果酱，左后装饰上切成条状的糖渍柠檬即可（装饰步骤可略）
1.为突显柠檬香气，柠檬皮屑与糖需事先混合静置备用。2.蛋糕体需趁热涂上酒糖液3.于蛋糕糊的中心以乳霜状态的黄油划线后烘烤，划线处将会裂开形成蒸汽排出的通道，有助于烤出完美外形。
排骨炖茄子它的味道非常的好，他是一道真正正的美食，所以大家在…
葱油饼，这是一种加入到和好的面上葱花和其他的一些调味品而制作…
用电饼铛做烧饼，简单好吃，外焦里嫩。电饼铛煎饼，通常会很干，…
九月九重阳节，带上像蜂窝一样的蜂糕，以吃蜂糕来助登高之兴。呈…
柠檬蛋糕