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洋芋片

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洋芋片
360菜士 2018-08-21

洋芋片

准备时间:5分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

1. 必备神器

步骤二

2. 土豆片擦成薄片,洗去淀粉,放入煮开的水中,大火焯熟,时间要短,不能软了,捞出待用

步骤三

3. 炒锅热油,和平日炒菜的量差不多,放若干花椒粒和八角一个

步骤四

4. 等油热的时候,另拿一个干净无水的小碗,加入辣椒面,孜然,胡椒粉盐,待油刚刚冒烟泼油,快速搅拌。注意油温,可以先泼点试试,过热会糊,冷了不香。

步骤五

5. 在油泼辣子里加入盐,生抽,鸡精,胡椒粉,和少量煮完土豆片的水!搅匀

步骤六

6. 调好的汁浇在土豆片上,搞定!没芝麻了,否则会更像!

配方还在改良中。。。

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