飞燕佳肴
2018-08-02
1. 排骨切小块放进热水里抄一下水捞起备用
2. 准备好辅料
3. 锅里放油，油热后放姜、八角、山奈
4. 然后放抄好水的排骨煎炸成微黄色，然后把多余的油倒出来这样做出来的排骨不会因油多而腻。
5. 然后依次放入老抽、生抽、糖（量的话根据排骨多少来决定，喜欢口味偏甜的亲可多放些糖）加入适量水盖过排骨大火烧开后调小火慢烧，这慢烧的过程会让排骨更入味。
6. 烧上半小时左右排骨己经可以了，倒入适量的水淀粉后收汁。等汁水粘住排骨能扯成丝时可以了。香喷喷颜色诱人的糖醋排骨就好了。
这道菜主要是调糖醋汁，个人认为用心做出来的菜家人都会爱吃。
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