小乖爱下厨
2018-10-07
1. 这些就是所用的全部材料！
2. 把蛋白和蛋清分开，这是蛋清。
3. 这是蛋黄
4. 打发蛋清，把白砂糖按照2.3.4茶匙的分量分别三次加入到蛋白里，每加一次白砂糖用打蛋器打半分钟，直到蛋白能倒过来不流淌的程度就大功告成了。没有准备打蛋器的朋友可以用三根筷子，不过那样比较慢，而且手会很酸。
5. 这个是我用的茶匙，大家可以参照一下
6. 把泡打粉，剩下的白砂糖，新的，牛奶加入蛋黄里面搅拌均匀
7. 然后把面粉过筛到蛋黄糊里面，一定要过筛，不然很容易有颗粒。
8. 然后就是搅拌了，要上下左右的搅拌，不能画圈。画圈的话蛋糕会不泡。
9. 电饭煲预热，加入植物油，然后把面糊到入电饭锅里面，然后把内胆在桌上顿顿，把较大的气泡顿出来。
10. 撒入掰碎的腰果，按下煮饭，等跳到保温后静致20分钟，在按下煮饭，跳了以后再静致20分钟，用牙签试试蛋糕，里面没液态的东西就熟了，如果还不行就照前法再循环一次。
11. 因为用电饭锅烤出来的蛋糕面上是白的，所以我又翻了一转再重复了一次，就变成这样了
打发蛋白的东西一定不能沾油和水，要不肯定打不发
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