1. 瘦肉切丝,用酱油、淀粉、盐、料酒抓匀;
2. 黄瓜洗净去头尾,用刀身拍松,切块儿,放入容器中;
3. 蒜末、适量盐、生抽、醋、鸡精、小红椒、豆豉放入碗中,烧热油倒入拌匀;
4. 起锅热油,把肉丝滑熟盛出,倒入黄瓜上即可。
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