1.土豆和胡萝卜去皮,切滚刀块。香菇泡发后去蒂切条。
2.锅中热油,放入八角炸出香味。
3.放入土豆、胡萝卜和香菇,翻炒2分钟。
4.倒入清水没过土豆,加盖用中小火慢煮。
5.煮到土豆熟透后,加入老抽、盐和冰糖。
6.开大火收干汤汁即可。
汤汁不要收的太干,留一点拌饭非常好吃。
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