兰豆厨坊
2018-09-12
1. 排骨先用开水绰一下，撇去浮末。辣椒土豆切丁，蒜切片，姜切丝，备用。
2. 蒜姜下锅小火翻炒出香味。电磁炉我用了两格炒菜模式。
3. 下土豆翻炒。炒菜模式四格。
4. 下排骨翻炒。
5. 加酱油上色。加桂皮翻炒至四成熟。
6. 加半锅凉水，开大火盖锅盖焖至汤水收干。
7. 加盐翻炒一分钟出锅。
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